Fagiolo Gallo Matese
Il “Fagiolo Gallo Matese” è caratterizzato da buccia sottile e sapore delicato, con una elevata digeribilità. Raccolto a mano, ha un utilizzo soprattutto familiare e locale, che si rispecchia nelle ricette tradizionali, a base di zuppe e minestre con erbe spontanee e patate, oppure con il "frattaccio", polenta raffreddata e tagliata in pezzi schiacciati.
Il fagiolo Gallo Matese è tra i "prodotti agroalimentari tradizionali" individuati dal Ministero delle Politiche Agricole con il D.M. 350/99.
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PESO NETTO 300 g
TABELLA NUTRIZIONALE
Energia 305 kcal
Grassi 2,0 g
di cui saturi 0,6 g
Carboidrati 48,2 g
di cui zuccheri 3,4 g
Proteine 23,4 g
Fibre 17.2 g
Sale 0 g
ORIGINE ITALIA
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