Dall’11 al 13 giugno Terra Orti ha partecipato alla quinta edizione del Salone della Dieta Mediterranea DMED, svoltosi a Napoli nella splendida cornice della Stazione Marittima.

Tre giorni durante in quali, con il coinvolgimento in diverse attività messe in campo dal Consorzio Edamus quale organizzatore del DMED, la nostra Organizzazione di Produttori ha promosso lo stile di vita mediterraneo, simbolo di salute, benessere e anche strumento di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari e della cultura e della storia dei territori.

In Area Expo il Presidente Alfonso Esposito ha accolto i visitatori spiegando la filosofia con la quale opera Terra Orti, promuovendo le eccellenze ortofrutticole dei nostri associati. Abbiamo ricevuto la visita dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Maria Carmela Serluca, e di Nicola Caputo, in qualità di Consigliere del Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per l’internazionalizzazione e la valorizzazione del sistema agroalimentare italiano.

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Diverse le attività in programma che hanno dato valore alle produzioni della nostra OP.

Cooking show con la chef stellata Cristina Bowerman

La Chef 1 Stella Michelin Cristina Bowerman ha rievocato in un piatto tutta la mediterraneità dei peperoni: profumi intensi, colori vivaci e sapori avvolgenti, che celebrano l’equilibrio della cucina del bacino del Mediterraneo. Con la sua ricetta “Mediterraneità in un peperone”, la Chef Bowerman, una delle voci più autorevoli della gastronomia italiana nel mondo, ci ha regalato un viaggio tra i sapori del Mediterraneo, racchiusi in un peperone.

Sul palco cooking della Sala Galatea della Stazione Marittima di Napoli, insieme alla chef, per parlare delle proprietà dei peperoni e della filiera produttiva controllata, il presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito, con la conduzione del giornalista Rai, Tinto (Nicola Prudente), e lo chef resident Domenico Esposito.

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Cooking show con lo chef stellato Cristiano Tomei

L’essenza della cucina mediterranea con Terra Orti, in un piatto che ne racconta la semplicità e la ricchezza. Lo Chef Cristiano Tomei ha portato alla Stazione Marittima di Napoli la sua visione profondamente artigianale della cucina, proponendo una “scarola mediterranea“.

L’omaggio dello Chef ai sapori del Mediterraneo sa di equilibrio e sostanza, in linea con la sua idea di cucina legata alla natura. Sul palco il presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito, con lo chef resident Domenico Esposito, con Nunzia Sannino ed Ermenegildo De Masi, alias Il Pastafondaio, del format TV I Sapori del Sole, con la moderazione della giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica.

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Presentazione della nuova stagione del format Tv “I Sapori del Sole” in partnership con Terra Orti

Nell’ambito del Salone della Dieta Mediterranea è stata ospitata la presentazione del format televisivo “I Sapori del Sole – Chef Save the Food“, dedicato alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche italiane, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla lotta contro lo spreco alimentare. Previsto per settembre 2026, il format punta a raggiungere un vasto pubblico attraverso una distribuzione digitale su Amazon Prime Video, con una previsione di oltre 500.000 utenti unici.

Prodotto da Fenice Film, in collaborazione con Terra Orti, storico partner, il programma racconta il patrimonio enogastronomico nazionale attraverso un viaggio tra territori, prodotti tipici, artigiani del gusto e protagonisti della cucina italiana, con la conduzione della giornalista Maria Rosaria Sica. Ogni puntata combina storytelling, degustazioni guidate, approfondimenti culturali e sfide gastronomiche, offrendo al pubblico un’esperienza coinvolgente e di alto profilo qualitativo.

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Presentazione progetti di ricerca in ambito agricolo

Terra Orti ha preso parte al talk “Innovazione e Qualità nel Pomodoro: presentazione dei progetti di ricerca QUALI-POMO-RO, MI-PO-SAN e SOFIA“, promosso dalla Fondazione Edamus, che ha presentato rilevanti progetti di ricerca scientifica incentrati sul pomodoro, uno degli alimenti cardine della Dieta Mediterranea.

Questi progetti di ricerca si svolgono in collaborazione con diverse Organizzazioni di Produttori del settore ortofrutta, fra cui anche la nostra, con l’obiettivo di migliorare la coltivazione del pomodoro nel segno della sostenibilità e della salute.

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Dall’11 al 14 maggio Terra Orti ha preso parte alla fiera TuttoFood a Milano, l’evento di riferimento per l’intero sistema agroalimentare. Per la nostra Organizzazione di Produttori è stata un’occasione significativa per incontrare partner, professionisti e appassionati del migliore made in Italy, provenienti da tutto il mondo. Quattro giorni all’insegna del confronto, per presentare i nostri prodotti, frutto di una filiera attenta, controllata e orientata alla qualità.

Nella giornata inaugurale, dopo il taglio del nastro dell’Italian Fruit Village del Consorzio Edamus, con il presidente ed il direttore, rispettivamente Alfonso Esposito ed Emilio Ferrara, in postazione abbiamo accolto l’On. Carlo Fidanza, Commissione AGRI Parlamento Europeo e l’On. Marco Cerreto, componente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati, con Domenico De Martino, responsabile prodotti trasformati Terra Orti.

TuttoFood si è confermato il principale punto d’incontro del sistema agroalimentare, una piattaforma d’eccezione, in dialogo con i principali mercati internazionali. La nostra Organizzazione di Produttori ha potuto così condividere l’idea di qualità e filiera controllata e sicura con gli operatori del settore, per dare valore al lavoro degli associati.

Nel corso della quattro giorni sono stati tanti i momenti per raccontare le nostre produzioni: verdure fresche, legumi, sughi pronti che hanno conquistato i visitatori della fiera, grazie alle proposte culinarie dello chef resident Domenico Esposito, dell’Osteria Re Baldovino di Battipaglia.

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Rigatoni di Gragnano, genovese Terra Orti, basilico e cacioricotta di capra

Lo chef Esposito ha esaltato uno dei sughi pronti Terra Orti più amati, la genovese napoletana, un condimento ricco e subito pronto da usare, ideale per primi piatti dal sapore autentico. Al fianco dello chef, per mettere in risalto le caratteristiche del sugo pronto, il presidente di Terra Orti Alfonso Esposito e Domenico De Martino, responsabile prodotti trasformati Terra Orti, i quali hanno dettagliato la bontà di un classico della cucina campana.

Il cooking show si è svolto negli spazi dell’Italian Fruit Village del Consorzio Edamus.

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Pannocchia arrosto laccata in salsa agrodolce

La ricetta ha unito semplicità e carattere, esaltando la dolcezza del mais, decantata dal presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito.

Le note caramellate dei chicchi di mais si sono unite alla glassa agrodolce, regalando un’esplosione di sapori che richiama l’estate, la convivialità e la cucina di strada, ma con un tocco raffinato. Il cooking show è stato moderato dalla giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica.

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Pizza croccante con sugo pronto piccante e con sugo pronto alla genovese

Chi ha detto che i sughi pronti sono fatti solo per la pasta? Durante TuttoFood lo chef Domenico Esposito ha lanciato una nuova idea di gusto: usarli anche come ingrediente creativo per la pizza.

Ha infatti proposto una croccante pizza con sugo pronto piccante, con carne suina stagionata e con sugo pronto alla genovese, con cipolle ramate e carne di bovino, per trasformare ogni pizza in qualcosa di sorprendente.

A spiegare le caratteristiche dei due sughi pronti e del modo artigianale in cui vengono preparati, Domenico De Martino, responsabile prodotti trasformati Terra Orti.

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Insalata di fagioli dente di morto con carote, asparagi e olio evo

I legumi Terra Orti hanno conquistano la fiera milanese con un piatto equilibrato, ricco di sapore e naturalmente buono che ha fatto conoscere il fagiolo dente di morto. Si tratta di un legume dal colore bianco opaco, e da qui il nome singolare, dalla forma allungata e dalle dimensioni medio-grandi.

Lo chef Esposito l’ha usato per una insalata con carote, asparagi e olio evo, per farne apprezzare la consistenza cremosa, il sapore intenso e la buccia sottile. Ad accompagnare il cooking show, svoltosi nell’area dell’Italian Fruit Village del Consorzio Edamus, le informazioni tecniche di Domenico De Martino, responsabile prodotti trasformati Terra Orti.

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Pinsa con sugo alle cipolle, alla cilentana, alle olive e con sugo piccante

Lo chef Esposito ha dato prova dell’incredibile praticità dei sughi pronti Terra Orti proponendo una pinsa con quattro diversi sapori: con sugo alle cipolle, alla cilentana, alle olive e con sugo piccante.

Dal gusto intenso del sugo alle cipolle, alla nota mediterranea del sugo alla cilentana, passando per il carattere deciso del sugo alle olive fino al gusto vivace del sugo piccante: ogni fetta ha raccontato un’idea diversa di tradizione e creatività.

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Insalata di ceci, olio evo, peperone crusco e rosmarino fresco

Ceci morbidi, olio extravergine d’oliva, peperone crusco croccante e rosmarino fresco: pochi ingredienti per un piatto ricco di gusto, che ha fatto riscoprire la bontà dei ceci Terra Orti. Lo chef Domenico Esposito ha creato un contrasto perfetto fra la delicatezza dei ceci, la nota intensa del peperone crusco e la freschezza del rosmarino, per un assaggio dai profumi tipicamente mediterranei. Al fianco dello chef durante la preparazione del piatto, Domenico De Martino, responsabile prodotti trasformati Terra Orti.

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Radiatori all’insalata con zucchine, feta e datterini

L’eccellenza delle verdure fresche Terra Orti a TuttoFood Milano.

Zucchine, feta e datterini per un piatto di pasta all’insalata, con il formato dei radiatori, che crea un’armonia di consistenze e profumi mediterranei. Una ricetta buona e invitante, che ha unito la freschezze della verdure – zucchine e pomodori datterini, al gusto sapido e cremoso della feta.

Lo chef ha preparato il piatto alla presenza del direttore di Terra Orti, Emilio Ferrara, che ha illustrato la filiera controllata e sicura delle produzioni fresche, con la moderazione della giornalista Angelica Amodei, che ha arricchito lo spettacolo culinario con le sue conoscenze in materia di salute e benessere.

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Dal 23 al 26 marzo Terra Orti ha preso parte alla fiera Alimentaria di Barcellona, alla prima partecipazione ad una manifestazione che quest’anno celebra cinquant’anni di storia. Quattro giorni per raccontare, in una fiera internazionale, l’eccellenza delle produzioni degli associati, rafforzando la presenza sui mercati globali e costruendo relazioni di valore.

“Per Alimentaria direi buona la prima: è la nostra prima esperienza in questa fiera internazionale e abbiamo vissuto quattro giornate significative, con grande interesse da parte dei buyer, in particolare spagnoli, verso le nostre produzioni d’eccellenza della Piana del Sele e del Cilento. Siamo sicuramente soddisfatti di questa prima partecipazione”, ha detto il direttore di Terra Orti, Emilio Ferrara.

Nella prima giornata della fiera spagnola abbiamo accolto in postazione l’Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Maria Carmela Serluca, in visita presso l’Italian Fruit Village, il format del Consorzio Edamus.

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In fiera sono stati diversi i momenti che ci hanno permesso di valorizzare le nostre produzioni e fra queste i cooking show con la chef Helga Liberto, che ha preparato dapprima fusilloni avvolti dal sugo alle olive Terra Orti, con finitura all’origano di montagna e olio extravergine DOP Colline Salernitane. Il direttore Ferrara ha presentato gli esclusivi sughi pronti della linea tipico, con ingredienti selezionati e lavorazioni attente, che racchiudono tutta l’autenticità dei sapori mediterranei. Un mix perfetto, se alla bontà delle materie prime si aggiunge la velocità di preparazione, che va incontro alle esigenze delle famiglie di oggi.

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I legumi Terra Orti sono stati i protagonisti del secondo cooking show, con una ricetta che ha recuperato memoria e sapori genuini: pane&sapienza – cocente di pane ripiena di ceci di Cicerale Terra Orti e rosmarino croccante. I ceci di Cicerale, simbolo della tradizione agricola del Cilento, hanno incontrato il pane caldo e fragrante, nella rivisitazione di una classica zuppa contadina. Le materie prime d’eccellenza della ricetta sono state descritte durante la preparazione dal direttore Ferrara, il quale ha toccato temi molto importanti per la nostra Organizzazione di Produttori, parlando di biodiversità, sostenibilità e cultura gastronomica, tutti elementi essenziali per il futuro del settore.

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Dal 4 al 6 febbraio Terra Orti è volata a Berlino per Fruit Logistica, la fiera dedicata al settore ortofrutta più prestigiosa a livello internazionale.

Per chi vi partecipa è un’incredibile opportunità per espandere i contatti specializzati, conoscere le nuove tecnologie del settore, scoprire le innovazione della logistica e tanto altro ancora. Gli eventi di Terra Orti, previsti nel palinsesto dell’Italian Fruit Village, il format del Consorzio Edamus, hanno puntato ad evidenziare qualità, sicurezza e sostenibilità delle produzioni.

Nella prima giornata della fiera il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha fatto visita al nostro stand, dando il via all’edizione 2026 della fiera tedesca, insieme all’Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Maria Carmela Serluca. Nel corso della giornata si sono tenuti incontri stimolanti, scambi professionali e le nostre produzioni di altissima qualità hanno ricevuto grande interesse da parte dei visitatori.

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Oltre ai confronti istituzionali e commerciali, diversi sono stati anche i momenti che hanno permesso di degustare frutta e ortaggi dei nostri produttori associati.

Gusto, consistenze e nutrienti nel piatto del primo show culinario. Lo chef Domenico Esposito, dell’Osteria Re Baldovino di Battipaglia, ha proposto cracker di segale integrale, yogurt greco, kiwi, quinoa soffiata e cioccolato 100% nero, un’idea sana, nutriente e veloce, perfetta per una colazione equilibrata o uno spuntino leggero.

La produttrice Irma Sorgente dell’Azienda Agricola Cerro, ha illustrato le proprietà benefiche del kiwi, in dialogo con la giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica, che ha moderato il cooking show, nello stand fieristico di Italian Fruit Village del Consorzio Edamus.

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Il castagnaccio di marrone di Roccadaspide IGP, con pinoli e rosmarino, ha regalato una nota dolce al secondo cooking show Terra Orti.
Lo chef Domenico Esposito l’ha presentato con pinoli tostati e rosmarino fresco, per un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e note aromatiche.

A parlare delle proprietà e della qualità sublime del marrone di Roccadaspide IGP, il produttore Domenico Coviello, dell’Azienda Agricola Coviello che ha risposto alle domande della giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica.

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Peperoni arrosto, capperi, limoni, alici salate e briciole di pane croccante, per l’ultimo cooking show alla fiera Fruit Logistica di Berlino.
La produttrice Irma Sorgente, dell’Azienda Agricola Cerro, ha accompagnato la preparazione del piatto da parte dello chef Domenico Esposito, mettendo in evidenza le caratteristiche dei peperoni impiegati nella ricetta. La giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica ha moderato lo show culinario dal vivo.

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